Chef Damiano
About damiano rosella
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damiano rosella
Damiano Rosella’s fervent dedication lies in enhancing the well-being and professional environment of his peers and associates within the hospitality industry. A native of Sicily, Damiano’s formative years were steeped in the fragrant ambience of his family’s bustling kitchen. Apart from his steadfast commitment to service and hospitality, he can often be found manning the frontlines, engaging with patrons, or inspiring his team to aspire to greatness through the mantra of “wishing it, dreaming it, and doing it.
Nella mia memoria sono scolpite le tante esperienze professionali avute che mi hanno consentito di costruire la mia identità e dare una voce e un volto alla cucina ed i sapori etnici che esprimo. Ricercato nelle scelte, grintoso nei sapori, intraprendente nell’osare con gusti apparentemente distanti, rispettoso della cultura enogastronomica della Sicilia, appassionato di mare e di viaggi, riflessivo nel proporre la mia visione. Lo chef Damiano Rosella è un mix di sfumature che sia nella vita ma sopratutto in cucina riesce a trasferire ai suoi ospiti attraverso i suoi piatti , confermando sempre quell’idea di accoglienza .
La cucina proposta da Rosella riassume la visione di chi ha tanto camminato per costruire la propria storia e che oggi offre per essere condivisa. Damiano Rosella è un sognatore e i suoi piatti sono di un gusto talmente essenziale, da creare una sorta di dipendenza emotiva.
